小さなオーブン 大きなヨロコビ 'Le Petit Four-ル・プティ・フール-'

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2011.08.12 Friday

ボルドー&バスク(9)Chateau Smith Haut Lafite( シャトー・スミス・オー・ラフィット)訪問@Pessac Leognan

7月6日(水)

サンジャンドリュズから車を飛ばし、ボルドー方面へ。
この日は4時にChateau Smith Haut Lafiteを訪問。
シャトーが経営するコーダリーホテル&スパにステイします。


広々とした敷地内は自転車で廻れます。
でこぼこ道ですが、自転車に乗ると目線が高くなって快適〜。


こちらのワインはすべて完全なビオディナミにて作られているとの事。
葡萄が有機栽培であるだけでなく、醸造方法に厳密な決まりがあります。
知らなかったー。
Bioマークがついていなくてもフランスの多くの生産者(有名なところも含む)で
ビオディナミを採用しているところは多いそう。
美味しくて、体に影響が少ないのは嬉しい限り。

ここにも樽作りの職人さんがいるそうです。


見学後は併設のショップでお買い物ができます。
記念に2005年の白を買いました。

夕食までは久しぶりにお部屋でのんびりしよう。
明日は午前中スパでリラックス。
旅の疲れをすっかりとってからパリに戻りたいな。