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2020.06.18 Thursday

さくらんぼ風味のサヴァランと焼き菓子ブロワイエ〜6月末のおやつ菓子レッスンメニューです!

こんにちは。

美食とヘルシーを両立する料理家、ル・プティ・フール主宰 後藤初美です。

 

6月末から教室でのレッスンを少人数で再開します。

6月は、1クラス3名まで&デモンストレーションを中心に進める予定です。

 

まずはおやつ菓子レッスン!!

1つめはさくらんぼ風味のサヴァランです。

こねない(→ここ大事!)生地でも美味しく焼きあがるサヴァラン。型が可愛いのも魅力的ですね。(クグロフ型を使ってます)

 

さくらんぼの下にはクレームシャンティー(お砂糖を入れたホイップクリーム)と、キルシュ漬けチェリーをたっぷりと。

そして、いただくときに「追い」キルシュシロップも!

甘すぎずさくらんぼの風味がしっかりと感じられるサヴァランです。

 

 

もう1品は、焼き菓子ブロワイエ。

フランス西部ポワトゥー地方の焼き菓子です。直径25−28cmぐらいの大きな厚焼きサブレ。

いただくときは豪快にバキッと割って。

レッスンでは、13-15cmぐらいで作ります。しっかりと焼いたサブレは、日にちが経つと味わいが変わります。できたてを冷ましてすぐ!も美味しいのですが、時間の経過も楽しんでいただきたいお菓子です。

 

◆レッスン日程

6/27(土)1400-1600 対面:満席

6/28(日)1400-1600 オンライン:あと1名様 → 6/22受付締め切り

6/30(火)1400-1600 対面:2−3名様 → 6/24 受付締め切り

 

◆レッスン料

8800円。2種のお菓子お持ち帰りいただけます。

オンライン参加の方には試食用のお菓子と、卵・生クリーム以外の材料をお送りします。クール宅急便代も込みです。

 

◆お申し込み締め切りについて

事前準備、発送準備のため、それぞれ6月22日、24日締め切りとさせていただきます。

 

ご予約はこちらの予約フォームからどうぞ!

 

たくさんのお問い合わせをお待ちしています❣

 

JUGEMテーマ:私の手料理

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*料理教室ル・プティ・フールでは、ただいまオンラインレッスンを少しずつ始めています。

体験を取り入れて、楽しくのんびりお気軽に参加いただけます。

ご興味ある方、ご連絡お待ちしていますね。

 

ヘルシーフレンチ家庭料理・お菓子・食のフランス語教室

Le Petit Four ル・プティ・フール

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