小さなオーブン 大きなヨロコビ 'Le Petit Four-ル・プティ・フール-'

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2019.08.26 Monday

9月のお菓子レッスンは「いちじくと松の実のプロヴァンス風タルト」&「ドライフルーツとナッツのタルトケーク」

こんにちは。

美食とヘルシーを両立させる料理家 後藤初美です。

 

ここ数日、朝夕に少し涼しさを感じるようになってきました。

我が家は故障していたエアコンの取り換えも完了。

安心してオーブンを付けてお菓子を作っています!(笑)

 

9月のお菓子レッスンは早速秋らしいお菓子2点を作っていきますよ。

一つ目は、いちじくと松の実のプロヴァンス風タルト

 

プロヴァンスらしい素材である「いちじく、松の実、アーモンド」使って、珍しい正方形の型で焼き上げたタルトです。

土台となるパート(生地)は空焼きしないでアーモンドクリームを詰めてから焼き上げます。

 

アーモンドクリームは少しお砂糖を少なめにして、その分アーモンドをたっぷりと味わえるように!!

メゾンブレモンド1830の香り高いクレームダマンドも登場!!

タルトに入れるいちじくは、ちょっと面白い方法で煮てあります。

お楽しみに!!

 

レッスン日程はこちらです。

 

9/7(土)1300- 満席

9/10(火)1200-あと3席

9/15(日)1200-満席   

追加しました→ 9/16(月・祝日)1200- あと4席

追加しました→ 9/19(木)1200- あと4席

 

実習形式でお菓子2種類お持ち帰り 8640円

 

ご予約はこちらから

https://docs.google.com/forms/d/1lRGHIx_i03EsIKsprcEjd8TY0xrNHJ40OPH9utuM23I

 

ご参加をお待ちしております🎵

 

ヘルシーフレンチ家庭料理・お菓子・食のフランス語教室

Le Petit Four ル・プティ・フール

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