小さなオーブン 大きなヨロコビ 'Le Petit Four-ル・プティ・フール-'

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2018.10.01 Monday

9月のお菓子レッスンはガトーバスク、リュス&アルマニャックを使ったデザートでした

こんにちは。

美食とヘルシーを両立させる料理家 後藤初美です。

 

暑かったり雨が多かったり・・・と思っているうちに10月になりました。(汗)

9月のお菓子レッスンのご報告です!

 

9月はバスクと南西部のお菓子とデザートをテーマに開催しました。

 

バスクといえば・・・のお菓子はガトーバスク

今回はより作りやすいレシピで

現地の味に近づけるべく作りました。

みなさま、とっても綺麗に焼きあがり、ホッ!!

 

こちらはバスクのお隣、ベアルン発祥といわれるリュス

ダクワーズのようなアーモンドパウダー主体の生地に

プラリネ入りバタークリームを挟みます

 

えーっバタークリーム?!なんて言わないでね。

自家製するとすごーーーく美味しいのです。

もちろんバター100%ですよ。

こちらにバスクで買ったチョコレート入りプラリネクリームをプラス

美味しくないわけがありません。

 

さらにデザートには、フロマージュブランにアルマニャックを入れて大人の味〜。

驚くほど風味がアップします。

季節のフルーツと一緒に♪

 

ご参加の皆様ありがとうございました。

10月は「チョコレートテイスティングスペシャル」となります。

実習付きレッスンは、

11月に「ショコラとグリオットチェリーのマカロンとモンモリオンのマカロン」開催です。

ご予約はこちらからどうぞ!

 

 

みなさまのお越しをお待ちしております!

 

ヘルシーフレンチ家庭料理・お菓子・食のフランス語教室

Le Petit Four ル・プティ・フール

Http://www.hatsumi-823.com

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ル・クルーゼ公認アンバサダー&チェリーテラスサポーターを勤めています。

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