小さなオーブン 大きなヨロコビ 'Le Petit Four-ル・プティ・フール-'

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2018.02.09 Friday

バスク講座第5回目を赤坂コムアラメゾンで開催しました&2/14(水)はご参加者募集中

こんにちは。

料理教室ル・プティ・フール後藤初美です。

 

2月7日水曜日に、赤坂コムアラメゾンで

第5回目のバスク講座を開催しました。

 

昨年5月からスタートして、

毎回テーマに沿ったプチレクチャー(毎回オリジナル資料作成!)

とシェフの美味しいお料理、ワインを楽しんでいただくこの講座、

リピーターも増えて嬉しい限りです。

 

今回のテーマは

「バスクの羊」「バスクのチーズ」でした。

 

バスク地方とお隣のベアルン地方にはたくさんの羊が飼われています。

道路を走っていると時々道を塞がれることも!

羊と山羊の違い、独特の飼育、

ミルクを使った特産チーズづくりのことなど

お話させていただきました。

 

お料理は通常メニューにはないスペシャルも交えて!(嬉)

 

赤ピーマンのピキオとお野菜のソースの前菜

程よい酸味が食欲をそそります!

ジャガイモのグラタン

丁寧に作られたグラタンは格別の美味しさ!!

 

メインは4日かけて、合計8時間煮込んだトリップの煮込み!!

レストランならではのお料理です。

 

こちらの会、同じ内容で、2月14日水曜日にも開催します!

バレンタインデーですが・・・

 

まだ少しお席がありますので、

バスク地方にご興味ある方、美味しいものを食べたい方、ぜひお待ちしています!

 

お問い合わせはメールにてお願いいたします。

basque823@gmail.com

 

 

ヘルシーフレンチ家庭料理・お菓子・食のフランス語教室

Le Petit Four ル・プティ・フール

Http://www.hatsumi-823.com

お問い合わせ・お申し込みメールはこちらから→hatsumi.goto@gmail.com

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