小さなオーブン 大きなヨロコビ 'Le Petit Four-ル・プティ・フール-'

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2017.12.25 Monday

2017年クリスマスケーキレッスン〜ビュッシュドノエル

こんにちは。

料理教室ル・プティ・フール後藤初美です。

今年も無事クリスマスケーキレッスンが終わりました。

わたしの教室では、毎年ビュッシュドノエルを作ります。
見た目おなじようですが、クリームやフレーバーを少しずつ変えて飽きないように工夫しています。

が、参加者にお聞きすると、一年に一度なので、同じものでも良いらしいです…!笑

しかし自分の中でやはりどこか進化させたい気持ちがあって、今年の気持ちを練り込んでいます。

2017年は、アマゾンカカオとヴァローナ社キャラメリアをブレンドしたガナッシュx生クリーム、オレンジゼストのシロップ漬けを使いました。


オレンジは、白い部分がなく皮のみで柔らかく煮てあり、極上の味(^^)
アマゾンカカオはカカオ100%ながら優しい風味でした。

レッスンの後は、サンドイッチで空腹を落ち着かせていただき、ケーキの試食へ。
お皿はやはりル・クルーゼのパリシリーズです!

最終日はワインの差し入れを頂き、みんなで乾杯も(^^)


今回もケーキ作りを楽しみたい方々にご参加いただき、みなさんのワクワクする気持ちで幸せいっぱいのレッスンになりました。

美味しいものを作るときは誰もが楽しそうで、HAPPYな顔つきになりますね。
また来年楽しみにお待ちしています。
さて、来年はリクエストもあり、またマロンに戻りそうです(^^)

皆さま、素敵なホリディシーズンを!

ヘルシーフレンチ家庭料理・お菓子・食のフランス語教室

Le Petit Four ル・プティ・フール

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