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2017.09.29 Friday

9月のレッスン報告〜いちじくのタルト2種・フランスの海の料理〜

こんにちは。料理教室ル・プティ・フール後藤初美です。

 

すっかり秋らしくなってきました!

涼しくなると、キッチンに立つのが楽しくなり

ますますお菓子作りやお料理をやりたい気持ちになります。

みなさまはいかがですか?

 

さて、9月のレッスンが無事終了しました。

お菓子は、2種類のタルトを作りました。

お料理は、ノルマンディ・ブルターニュという2つの海に面した地方のお料理でした。

どちらも大好評いただき嬉しい限りです。

 

お菓子はこんな感じでした。

ピスタチオのタルトと、いちじくと生ハムの塩味タルト

 

お料理写真(一部)はこちらです。

サバのリエットにサラダと海草入りドレッシング

そば粉のガレットと海草バター

コトリアード(ブルターニュ風魚介シチュー)

ワインはドイツのリースリング種のスパークリングです。

 

どれも身近な材料で作りやすく、お持たせ、おもてなし、

作り置きしてランチメニューにと、応用の広いものばかりです。

 

さばはこれから脂がのって美味しくなる時期なので

特にたっぷり作っていただけると嬉しいです♪

 

10月のレッスンはこちら。

 

お菓子〜りんごを使ったタルト2種

*りんごのクランブルタルト

*りんごとカマンベールのブリオッシュタルト

10/7土曜日と10/19木曜日開催です!

 

お料理〜フランス・ジュラ地方の山の料理、北海道産真白玉ねぎをたっぷり使って

*真白玉ねぎと洋梨、コンテチーズのサラダ

*真白玉ねぎの丸ごとスープ

*鶏肉の軽い煮込み、ジュラ風ソース

*くるみのパン

★ 真白玉ねぎのお土産付きです

10/21土曜日、22日曜日、24火曜日、28土曜日の開催です。

 

皆様のご参加を楽しみにお待ちしています。

 

ヘルシーフレンチ家庭料理・お菓子・食のフランス語教室

Le Petit Four ル・プティ・フール

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