小さなオーブン 大きなヨロコビ 'Le Petit Four-ル・プティ・フール-'

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2017.09.22 Friday

タルトを究めるレッスン〜10月は「りんご」で甘いタルトと塩味タルト2種類です

こんにちは。

料理教室ル・プティ・フール後藤初美です。

 

9月から11月はお菓子レッスンで「タルト」を特集しています。

一口にタルトと言っても生地やアパレイユ(中に入れるクリームなど)で全く表情も味わいも変わるのがタルトの面白さ。

レッスンでは実際に手を動かし実習をしていただいて違いと楽しさを味わっていただきます。

 


10月は「りんご」を使って甘いタルトと塩味タルトの2種類を作ります。

甘いタルト: りんごのクランブルタルト〜さくさくした甘くないタルト生地に火を通したリンゴを詰めてクランブル(そぼろ)を載せて焼き上げます。カリカリしたくらんぶると柔らかいリンゴ、サクサク香ばしい生地を一度に味わえるタルトです。

 

塩味タルト: りんごとカマンベールのブリオッシュタルト〜ブリオッシュ生地を薄く伸ばしてりんごとカマンベールをたっぷりのせて焼き上げます。仕上げに黒胡椒などスパイスをふって完成。おつまみやちょっとしたランチにもおすすめのタルトです。

 

日程:

10/7(土)1300- 

10/19(木)1200- 

ご参加費:

7000円 *15cmタルト2台お持ち帰り付きです

 

ご興味ある方ぜひお待ちしております♪

 

*こちらのバナーをクリックすると予約画面に飛びます。

 

ヘルシーフレンチ家庭料理・お菓子・食のフランス語教室

Le Petit Four ル・プティ・フール

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