小さなオーブン 大きなヨロコビ 'Le Petit Four-ル・プティ・フール-'

ブログ

<< 熟成うつぼ、小夏、色々なトマトをたっぷり味わうレッスン開催しました! | main | ブルゴーニュワイン委員会(BIVB)〜今までにない村名アペラシオン〜 >>
2017.05.22 Monday

第3回シンプル美味しいタパスセミナー開催しました〜ATS-FOODxル・プティ・フール

こんにちは。

料理教室ル・プティ・フール後藤初美です。

 

陽射しがまばゆい夏のような週末、ヨーロッパからの希少価値のある食材を扱うATS-FOODさんとコラボレーションイベントを開催、料理講師を務めました。

食材はATS-FOODさんが直輸入される缶詰、瓶詰め、塩やオイルなどの調味料。

それらを使って、短時間で簡単に美味しくできるタパスを6品ご紹介しました。

 

私のモットーはなるべくその場で作り上げること。

野菜を切ったりという準備は予めしておくものの、実際に調理したり加熱したり、ということは

その場で行います。そして差し替え(30分置くとこうなります〜)は基本しません。

そうでないと、ご参加の方が実際ご自宅で作られる際に時間配分がわからなくなってしまうと思うからです。

今回のメニューです

 

ミックスキノコオリーブオイル漬けx5ペッパーソルトx堅豆腐の和風タパス

マカロニのカブラレスチーズソース

   ヤリイカのイカスミ煮xクスクスのリゾット風タパス

   レモンラベンダーソルトx海老の串焼き

   オイルサーディンxエシャレットのリエットon クラッカー

   オリーブジャムxズッキーニブレッド

 

セミナーは2部制です。

1回の持ち時間45分で、6品を仕上げて行きます。

皆さんとても熱心にご覧下さり、質問も多数いただきます。

そして嬉しいのが、皆様からのコメント。

今迄使った事のない食材に興味を持ちました!

クスクスが好きではなかったけど美味しいので自分でも作ってみます!

簡単で美味しくてびっくりしました!

 

どれもとっても励みになります。

そして、このセミナーをきっかけに料理教室に参加下さる方も♪

嬉しいコトです。

試食はATS-FOODさんからの色々な食材や、大榮産業様のスペインワイン3種とともに。

こんなにもり沢山に楽しめるイベントですが、気軽にご参加頂きたいので会費はリーズナブルに設定しています。

次回は10月開催予定です。

秋らしい食材でお待ちしています♪

 

フレンチスタイルの料理・お菓子・食のフランス語教室

Le Petit Four 〜ル・プティ・フール

主宰 後藤初美

JSA認定ワインエキスパート、CPA認定チーズプロフェッショナル

国際薬膳調理師

東京杉並の自宅サロンにて各種レッスン開催中!

URL: http//www.hatsumi-823.com

お問い合わせメール:basque823@gmail.com

 

この記事のトラックバックURL
トラックバック