小さなオーブン 大きなヨロコビ 'Le Petit Four-ル・プティ・フール-'

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2017.02.08 Wednesday

クラフトチョコレートマーケットへ!

先週日曜日のこと。自宅での教室を終えて向かった先は清澄白河のとある会場。
友人が企画運営したクラフトチョコレートマーケットイベントへ!


ビーントゥバーと言う言葉もいつの間にか普通に聞こえるようになりました。カカオ豆からこだわって一貫生産されたチョコレートには、不思議な魅力を感じています。

友人は、サンフランシスコ発のビーントゥバーチョコレート、ダンデライオンで働きつつ、きっと裾野を広げたり認知度を高めたりの活動をしているようです。そんな彼女に久しぶりに会いたくて、美味しいチョコレートも発掘したくて、出かけました。



結果、収穫たくさん!
オーストリアのチョコレート、カカオ豆産地の好み、今年の傾向、などなど自分の中で少し経験値上がりました。
知らない美味しい物を知ること、ワクワクして気分が高揚します!

またぜひ伺いたいイベントです。
Mちゃん、お知らせありがとう!
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