小さなオーブン 大きなヨロコビ 'Le Petit Four-ル・プティ・フール-'

ブログ

<< Elle a table オンライン旬の食材カレンダーでレシピ掲載されています | main | 11-12月のお菓子レッスンの予定・最新情報です >>
2016.10.09 Sunday

赤坂メルカートさんの野菜を使った料理レシピ公開中(4)カラフル人参のキャロットケーキ

4週にわたり掲載いただいたメルカートさんへのレシピ、10月7日が最終回でした。

メニューは、「カラフル人参のキャロットケーキ」

お野菜を使ったレシピはどうしても料理中心になりますが、打ち合わせの際に何かお菓子を、とおっしゃって頂いたこと、メルカートさんの会社名(キャロット&ベジタブル)にもなっている事から今回人参を使いました。

 

キャロットケーキの風味を活かしたかったので、お砂糖はかなり控えめに。

市販のキャロットケーキはかなり甘味が強いなぁと日頃から感じていたこともあり。

その分ナッツやココナツファイン、くるみ、レーズンで風味をUP。

オレンジの人参、紫色のパープルスティック、それぞれの色が綺麗なケーキです。

 

アーモンドパウダーがたっぷり入ってどっしりとしたケーキなので、どこかで軽さをと、粉は小麦粉でなくコーンスターチを使っています。

レシピは泡立て器(電動を推奨します!)があればどんどん準備した材料を混ぜて行くだけなのでぜひお試しくださいね。

 

メルカートさんの記事&レシピはこちらをご覧ください
https://www.facebook.com/mercato.akasaka/?fref=ts
詳しいプロセス写真付きレシピはCookpadにて
→ http://cookpad.com/recipe/4108155

 

***********

フレンチスタイルの家庭料理・お菓子・旅と食のフランス語教室 “Le Petit Four”

教室のご案内等最新情報はホームページをご覧下さい。

 

お申込・お問い合わせはこちらまで。

Basque823★gmail.com (★を@に変えてお送り下さい)

 

この記事のトラックバックURL
トラックバック