小さなオーブン 大きなヨロコビ 'Le Petit Four-ル・プティ・フール-'

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2015.10.03 Saturday

「豆腐があればごちそうレシピ」(SBクリエイティブ刊)発売されました

あちこちで話題のお豆腐と豆腐マイスター!
わたしの周りだけでしょうか?!
いえいえ、そんなことはなく、出かけた先で、色々な集まりで、
「豆腐マイスターってどんなもの?」と尋ねられる事が増えてきました。
これ、昔からのお豆腐好きかつ豆腐マイスターで豆腐にさらに開眼した
わたしとしては嬉しい限りです。

そしてついに、9月24日にSBクリエイティブより
「豆腐があればごちそうレシピ」が発売されました。


豆腐マイスター講座認定講師を務める料理家38人による
100を越えるお豆腐レシピの本。

ジャンルも和洋中デザートと幅広く、お豆腐の保存方法や
辰巳芳子先生からのお言葉などお豆腐好き必読の本となりました。

わたしは以下の3品を掲載いただいております。
* 豆腐と帆立のテリーヌ
* 豆腐のサルティンボッカ風
* マロンチョコレートムース(豆腐・豆乳使用です!)

そして、光栄にもテリーヌとムースは表紙にも使って頂いております!

そのまま頂いて美味しいのは勿論のこと
素材としても七変化を見せてくれるいとおしいお豆腐たち

お豆腐好きの方、どうぞお手に取ってご覧下さいませ。
もちろん、教室でもお分けしております!!
amazonでのご注文はこちら→ http://www.amazon.co.jp/%E6%9C%AC/dp/4797384034

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