小さなオーブン 大きなヨロコビ 'Le Petit Four-ル・プティ・フール-'

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2015.04.12 Sunday

BSジャパン日曜夜2330-「辰巳琢郎の葡萄酒浪漫」に料理人として出演中です(4/5-4週予定)

2012年以来お声かけいただいている辰巳琢郎さんのTV番組に
4月の日曜日に出演させて頂いております。

BSジャパン日曜夜2330−OAの、「辰巳琢郎の葡萄酒浪漫
4/5, 4/12, 4/19 & 4/26 予定です。
ゲストは、女優の萬田久子さんと日本ソムリエ協会会長の岡昌治さんです。
(ある意味とっても緊張〜〜、いつもですが!)

辰巳さんがゲストをワインとお料理、トークでもてなす番組。
ワインはなんと、国も品種も違う12種類xゲスト2名・・・
収録時には24種のワインが揃えられます〜。
それはそれは圧巻!
普段手に取るきっかけのないワインや初めて耳にする品種もあり、
ワイン好きにはとても勉強になります。

ゲストが選ぶワインはもちろんその収録時。
その回の食材と併せてお料理に仕立てて行くのですが
その時にお世話になるのがシニアソムリエの濱田知佐先生!
細かなワインのニュアンスや味わい、併せ方のヒントなど
教えて頂けるおかげでその場で微調整しつつお皿を仕上げられています。

収録がスタートすると普段使わないような集中力が出るから不思議〜♪
毎回素敵なゲストの方々にコメント頂くと嬉しさ100倍です。

そんな番組、ぜひお時間の許す方、ワインがお好きな方、
お料理好きな方(レシピが番組サイトに掲載されます)、どうぞ
ご覧下さいませ〜。





 
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