「食から紐解くフランス流クリスマスの過ごし方」セミナー講師を務めました
こんにちは。
美食とヘルシーを両立する料理家、ル・プティ・フール主宰 後藤初美です。
先日、「食から紐解くフランス流クリスマスの過ごし方」と題してセミナー講師をさせていただきました♪
のんびり予定を組んでいた12月、思いがけずオファーをいただいたことが嬉しく、また長年少しずつ学び経験し食べて来たことを
ある程度まとまった形でお話できたこと、これが正に自分がやりたかったことの1つなので本当に嬉しくて張り切って準備しました。
今回の企画は、某大手不動産会社様が所有するオフィスビルのテナント企業社員様への福利厚生の一環。2002年から開催されているワーカーズフォーラムという枠組みの中での講座です。
参加者は、常連の方々が多く嬉しいことに募集から30分で埋まったそうです。(夫いわく、お土産効果では?!と)
通常であれば、クリスマスにちなんだお菓子など用意してその場での試食に提供したいところですが、今回は叶わず。お手土産として私の大好きなW.Boleroさんをご紹介し、焼き菓子セットを作っていただきました。
事後のアンケートでは、このお土産も大好評だったようで嬉しさ倍増。
会場には、自宅からアドヴェントカレンダーやマルシェドノエルで買ったオーナメント、フランス各地で見つけたクレッシュを少しだけ持ち込んだので、ちょっぴり本場の雰囲気を味わっていただけたかも。
講座のサブテーマは
〜クリスマスってケーキを食べるイベント?
〜ビュッシュドノエルのルーツを知って楽しむ
〜アルザスとプロヴァンスのクリスマス菓子
〜お家でできる簡単レシピ
など。
90分はあっという間!!
終了後のアンケートを後日いただいたところ、
・今までパリしか興味がなかったけど地方に行ってみたくなった!
・色々なことが中止になった暗〜い2020年が明るく締めくくれます!
・旅した気持ちになれて楽しかった。
・セミナーに出た、アルザスと南東部(プロヴァンス)に強烈に行きたくなった。
など、嬉しいご感想をいただきホッと胸をなでおろしました。
睡眠時間を削って(→おおげさ)準備した甲斐がありました!!
ご参加の方々もさることながら、実はお声がけくださったご担当の方がこれまた素敵な方で。
メールのやり取りから受け取ったイメージ以上に素敵な女性だったのが何より嬉しかったことかもしれません。
ホームページをご覧くださり、ご連絡いただき何十通もの往復メールを交わしました。
その中で優しいお言葉をいただきお会いするのがとても楽しみでした。
好きなテーマで、とお任せくださったことにも感謝です。
クリスマスまではもうあまり時間がありませんが、資料付きでお話聞きたい!なんて方いらしたらコメント下さいね、とFacebookに出したところ、何名か反応がありましたので、12月中に60分ぐらいにまとめてオンラインでミニセミナーをしようと思います。
ご興味ある方いらしたら、HPのお問い合わせ、またはメール(hatsumi.goto@gmail.com)あてにご連絡ください。
フランスのクリスマスにまつわるお話で、小粒だけどキラキラ輝くクリスマスを過ごしていただければ嬉しいです!
レッスンご予約はこちらの予約フォームからどうぞ!
たくさんのお問い合わせをお待ちしています❣
JUGEMテーマ:私の手料理
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*料理教室ル・プティ・フールでは、対面とオンラインレッスンを併用しています。
オンラインでは、リアルタイムで実習しながらしっかり作っていきます。
ご興味ある方、どなたでもお気軽にご参加ください。
ご連絡お待ちしていますね。
ヘルシーフレンチ家庭料理・お菓子・食のフランス語教室
Le Petit Four ル・プティ・フール
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2017.7-2020.6 チェリーテラスサポーター
http://www.cherryterrace.co.jp/top.php
2019- メゾンブレモンド1830 プレミアムアンバサダー
2018- 食用ゆり根アドバイザー認定料理家
2020- ひょうご黒まめ大使
2020- PURNATURアンバサダー
サロンデュショコラ2018 ショコラティエ通訳としてお手伝いしました
こんにちは。
料理教室ル・プティ・フール後藤初美です。
今年で16回目となるサロンデュショコラが1月20日から28日まで開催されました
今回光栄にも来日ショコラティエの通訳チームの一員として
数日間お仕事をさせていただきました。
思いがけないご縁と巡り合わせに感謝です!
お仕事ながら、なんてラッキーな!とそれだけしかありません。
一流のショコラティエ・パティシエと間近に接して
彼らの仕事に対する真摯な姿勢、
周囲への思いやり、
物の考え方の一端など
普段メディアを通してしか知る由のないことを
肌で感じることができました。
そして今回も、
「一流の方は、お人柄も一流」と再認識。
細かなところに目配りして
サイン、写真撮影なども疲れを見せず、喜んで。
お客様だけでなく、私や他のスタッフにも気遣いがあり
全く奢ってないです。
もちろん世界トップクラスの技術と味を誇る方々。
そんな方々とご一緒にお仕事ができたことが
本当に誇らしく
同時に自分自身がもっと学ばなくては〜
成長しなくては〜と
思いを新たにしたのでした。
(そして、早速フランス語の本をたくさん買いました。笑)
ご一緒していただいた通訳チームの皆様も
みなさんとてもハンサム・ウーマン揃い。
サバサバして、頭の回転が早くて
思いやりとユーモアに溢れる素敵な方々。
今年のサロンデュショコラは、
私にとって気づきに溢れたサロンでした。
ショコラや買ったものについては別コラムで
ご紹介しますね。
ヘルシーフレンチ家庭料理・お菓子・食のフランス語教室
Le Petit Four ル・プティ・フール
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